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1032e émission – Francine Picard et Pierre Fabre – 11/07/2021

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Francine Picard


De formation commerciale, Francine ne se prédestinait

pas à diriger sa carrière vers le vin. Cette sportive, médaillée de bronze de

javelot au Championnat de France et pilote d’avion à ses heures perdues, a

rejoint la maison familiale à la fin des années 90. En 2004, elle prend la

direction de la gestion des domaines Famille Picard. Depuis, elle ne cesse de

faire progresser les domaines par exemple en rénovant les chambres d’hôtes du

Château de Chassagne-Montrachet ou encore en ouvrant aux particuliers les

ventes au caveau. Aujourd’hui, les Domaines Famille Picard ce sont 140 hectares

de vignes répartis sur 4 domaines entre la Côte Chalonnaise et la Côte de

Beaune. Tous ces projets sont portés par une conviction environnementale.

Consciente de la nécessité d’un tel engagement, Francine passe en 2007 une

quinzaine d’hectares de Côte-de-Beaune en biodynamie, une autre partie en bio et

le reste en viticulture dite raisonnée. L’objectif de Francine est donc d’obtenir

des vins d'une grande précision tout en œuvrant à la préservation de l’environnement

et de la matière première : la vigne.  




Pierre Fabre


Fils de vigneron, Pierre arpente les vignes

languedociennes dès son enfance. Après un passage par l’Ecole Nationale

Supérieure d’Arts et Métiers, et une carrière en France et en Belgique dans le

milieu des industries, il décide de se consacrer à sa vie de vigneron au début

des années 2000. Après 5 années de recherche de domaine, Pierre découvre le

Château de Gaure dont il tombe immédiatement amoureux. Il s’y installe avec sa

famille en 2005 et, depuis, il s’attache à faire progresser ce domaine avec

notamment une conversion des vignes en viticulture bio en 2008 puis un passage

à la biodynamie en 2018. Mais ce n’est pas tout car Pierre est aussi un

artiste confirmé. Il peint et sculpte beaucoup mais n’expose pas souvent. Des

centaines d’œuvres se trouvent au Château de Gaure entre la cave de

vinification, l’espace de dégustation et le parc pour le plus grand

plaisir des visiteurs !  



Écouter le podcast sur castbox

Chroniqueur(s): Alain Marty, David Cobbold, Philippe Faure-Brac, Hélène Piot Thème(s): Émission radio autour du vin sur SudRadio Existe depuis: 2004 Description: In vino, c’est toute l’actualité du vin et spiritueux. A consommer avec modération.

Mon avis: Émission animée par Alain Marty, celle-ci est déjà bien rodée et jouit d’une super dynamique. Aucun temps mort, une émission très dynamique et très préparée. L’émission dominicale, abordent tous les sujets d’actualités du vin (parfois avec un peu trop de sérieux) sans se concentrer sur une seule région. C’est certainement l’émission radio la plus aboutie sur le vin à l’heure actuelle.

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