SAMEDI 25 SEPTEMBRE 2021
Muriel et Elie Corporandy
Muriel, architecte urbaniste et Elie, gérant de domaines viticoles, maître de chai et
chef de culture, ont acquis le Château Le Moulin de la Marzelle en 2017. Ce domaine en appellation Côtes-de-Bourg s’étend sur 20 hectares de vignes situés
sur des sols et des orientations variés, ce qui leur permet de créer différentes cuvées. On y retrouve principalement du Merlot mais aussi du Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc. Le couple a même planté 1 hectare de Malbec cette
année ! Muriel et Elie ont été tout de suite séduits par la biodiversité du domaine qui les a encouragés à entreprendre une conversion en agriculture
biologique. Pour développer davantage leur propriété, ils prévoient de débuter, en 2022, des travaux pour réhabiliter une ancienne maison vigneronne dans l’optique d’avoir des chambres d’hôtes. Ils avaient un rêve en commun : faire du vin ensemble. C’est maintenant chose faite !
Brieuc Bénézet
Brieuc a d’abord suivi des études de philosophie et
théologie avant de se spécialiser dans les métiers de la culture et de l’édition. Il dirige maintenant depuis 10 ans la maison d’édition Ellipses, créée par son père en 1973 et spécialisée dans les publications universitaires,
préparation de concours et ouvrages pédagogiques. Elle a récemment édité
l’ouvrage intitulé « Tout sur le Vin ou presque », écrit par 5 auteurs, dont David Cobbold, qui sont aussi les associés et fondateurs de l’Académie du Vin et des Spiritueux. Avec ses 375 pages illustrées par des cartes, schémas et photos, il constitue un véritable cours sur tous les aspects du vin. On y retrouve par exemple les notions de vinification, les principaux
cépages, les vins français et étrangers ou encore les principes de la dégustation. Ce livre est la base des cours dispensés à l’Académie et un autre,
sur les spiritueux, devrait suivre l’année prochaine…
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