Dimanche 13 mars 2022
Stéphane Sérol
Fils de vigneron, Stéphane a grandi dans les vignes et a toujours travaillé dans l’exploitation de ses parents. Cette enfance dans les chais lui a appris le sens de l’effort, la rigueur et la minutie pour obtenir des raisins et donc des vins de qualité. Après des études dans le vin, des stages dans le Beaujolais, en Bourgogne et même en Australie, il décide en 1996 de reprendre le domaine familial. Il gère ainsi aujourd’hui 35 hectares de vignes sur les contreforts Est du Massif central. Stéphane n’a cessé de faire évoluer son domaine, notamment avec la construction d’un premier cuvage en béton ou encore la première cuvée de Chenin en 2019. Sa volonté est de toujours produire des vins de qualité tout en respectant l’environnement. En 2008, il rencontre son épouse Carine qui travaillera très rapidement au domaine sur les aspects administratifs et commerciaux. Le couple a fait le choix de placer le respect l’environnement au cœur de leurs préoccupations. Le Domaine a d’ailleurs été converti en agriculture bio puis en biodynamie. Ambitieux dans l’âme, Stéphane a fondé en 2019 l’association Loire Volcanique avec 39 autres vignerons afin de promouvoir les terroirs exceptionnels du Massif central.
Yann Arthus-Bertrand
Yann Arthus Bertrand est un militant du développement durable, il met en image et en mot le constat de l’évolution de notre planète. A travers ses photographies il fait prendre conscience que chaque individu est responsable de l’avenir de notre Terre. Yann est également un grand amateur de vin et c’est sous cet angle que nous le découvrions sur le plateau de In Vino Sud Radio.
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