Samedi 18 juin 2022
Nicolas d'Aligny - Vinidaily
Grand amoureux de gastronomie, Nicolas découvre sa passion pour le vin lors de ses
études à l’IAE de Lyon. Ses différentes expériences professionnelles et son investissement dans des associations œnologiques lui ont permis de forger de solides connaissances autour du vin. Au fur et à mesure que son expertise se développe, il devient le conseiller privilégié de ses proches pour choisir un vin. C’est ainsi que née l’idée de créer une plateforme permettant de trouver la bouteille de vin correspondant parfaitement à leur goût. En septembre 2021, il crée donc avec ses deux associés, Arthur Portevin et Carla Carfagno, l’application Vinidaily. Le concept est simple : l’utilisateur commence par remplir son profil gustatif en répondant à des questions simples du quotidien puis il ajoute un budget, un repas ou une occasion particulière. Une fois devant le rayon vin, il le prend en photo et l’application va lui recommander la bouteille la plus adaptée. Le but de cette application est tout simplement d’avoir un assistant personnel toujours avec soi et qui connaît parfaitement bien nos goûts.
Lionel Brenier - Domaine Lionel Brenier
Lionel a toujours été passionné par le monde du vin. Issu d’une formation fruitière, il reprend ses études à 33 ans pour se former en œnologie. En 2006, il devient maître de chai au Domaine Yves Cuilleron dans la Vallée du Rhône et y rencontre sa compagne actuelle, Mélanie. C’est en 2014 qu’il décide de réaliser son rêve et de gérer son propre domaine viticole. Il fonde alors le Domaine Lionel Brenier à Epinouze dans la Drôme. Seul vigneron sur la partie nord du département, Lionel cultive aujourd’hui un peu plus de 4 ha de vignes dans le plus grand respect du terroir et de l’environnement. L’ensemble des travaux sur le vignoble sont réalisés le plus naturellement possibles de sorte à préserver le sol. La particularité de Lionel est de cultiver des cépages oubliés comme le Villard Noir, le Chambourcin ou encore le Persan… On retrouve au domaine Lionel Brenier une gamme de 7 cuvées au total, 5 en rouge et 2 en blanc qui sont toutes le reflet du travail minutieux réalisé par Lionel et de sa passion pour son terroir.
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