DIMANCHE 04 SEPTEMBRE 2022
Mathieu Deiss - Domaine Marcel Deiss
Tout commence en 1947 lorsque la famille Deiss décide de créer son domaine à Bergheim dans le secteur des grands crus d’Alsace. Après plusieurs expériences au sein de propriétés viticoles à Bordeaux, aux Etats-Unis et en Australie, Mathieu rejoint l’affaire familiale en 2007 et en est aujourd’hui entièrement responsable, épaulé par son père Jean-Michel. Depuis toujours, Mathieu place l’environnement au cœur de ses préoccupations en exploitant ses parcelles de vignes en agriculture biologique et biodynamie. L’ensemble des travaux à la vigne et dans le chai sont réalisés de la manière la plus naturelle possible. Sa philosophie est de proposer à ses clients des vins représentatifs du terroir plutôt que du cépage. Révolutionnaire dans l’âme, Mathieu est l’un des premiers à produire des vins issus de la complantation pouvant contenir jusqu’à 13 cépages alsaciens sur une même parcelle.
Marina Giuberti - Divvino
Brésilienne avec des origines italiennes, Marina a toujours été passionnée par l’art de la table et des bons vins. Elle arrive en Europe en 2006 pour suivre un Master Food & Wine dans le Piémont puis un BTS Sommellerie. C’est en 2013 qu’elle créé Divvino, sa première cave à vin dans le 11ème arrondissement de Paris. Victime de son succès, Marina ouvre rapidement une seconde cave puis lance le site de vente en ligne divvino.com. L’objectif de Marina est de proposer, dans un cadre familial, une réelle expérience autour des vins du monde entier. Elle est particulièrement attachée aux petits artisans, à la biodynamie et aux vins naturels. On retrouve dans ses boutiques environ 1 200 références dont 200 vins italiens mais aussi un large choix de spiritueux et un espace épicerie fine. Pour les plus curieux, Divvino propose aussi des ateliers de dégustations autour de différentes thématiques, pour s’initier au monde du vin. Véritable entrepreneuse, Marina est aussi une influenceuse digitale du vin avec plus de 30 000 abonnés à son compte Instagram personnel et plus de 60 000 au compte divvino.
Écouter le podcast sur castbox
