12 vins pour les 12 coups de minuit: la sélection de notre journaliste œnologiste et sommelier

Crozes-Hermitage Cuvée de l’Empi Ce vin rouge de l’appellation Crozes-Hermitage est produit par la Cave de Tain, coopérative viticole fondée en 1933, qui rayonne sur toute cette appellation de la vallée du rhône septentrionale. Ce vin, 100% cépage syrah, est à maturité et prêt à être savouré. Au niveau olfactif, on retrouve des fruits rouges et noirs mêlés. Il y a aussi des notes d’épices. Elles rappellent la réglisse, le poivre noir. On décèle aussi quelques notes de viande fumée. L’attaque en bouche est savoureuse et d’une belle rondeur ponctuée par des tanins soyeux, délicats, voire [...] Voir l'article complet sur La DH