SAMEDI 16 SEPTEMBRE 2023
Fabien Revol - Domaine de Brau (Languedoc)
C’est en 2020 que Fabien et Guillaume Mauffrey, deux amis passionnés de vin, décident de racheter un
domaine en plein cœur de l’Occitanie. Situé sur les hauteurs de la seigneurie de Villemoustaussou, le domaine de Brau exploite 41 ha, dont 28 ha plantés certifié bio depuis 1989. Le domaine n’hésite pas à bousculer les codes et modèles de productions classiques à travers des gammes de vins bio et atypiques.
Côté œnotourisme : le domaine vous propose de vivre une expérience inédite et immersive dans des lodges en plein cœur des vignes
Christelle Taret - We Are Wine
Première femme à avoir obtenu le titre de Maître caviste en 2020 et propriétaire des
Caves du Pars à Neuilly-sur-Seine, Christelle est une figure féminine marquante du monde du vin. C’est en 2021, qu’elle fonde aux côtés de Marc Salomone, We Are Wine, la première plateforme digitale reliant cavistes indépendants et vignerons. Partant d’un constat où les cavistes indépendants peinent à se différencier de la grande distribution et de la vente en ligne, We Are Wine a pour objectif de devenir le Tinder des cavistes indépendants et des vignerons.
Écouter le podcast sur castbox
