DIMANCHE 26 JANVIER 2025
Vincent Pugibet - Domaine de La Colombette (Languedoc)
C’est aux portes de Béziers que le Domaine de la Colombette incarne depuis quatre générations des valeurs autour de l’innovation et de la passion. Pionner en viticulture durable, il s’étend aujourd’hui sur 450 ha, dont 250 en vignes. Avec une centaine d’hectares plantée en cépages résistants, le domaine détient le record national dans ce secteur. Véritable laboratoire d’expérimentation, La Colombette a marqué l’histoire viticole par ses innovations.
Emmanuel Fourny - Champagne Veuve Fourny et Fils (Champagne)
Depuis 1856, Emmanuel et Charles Fourny perpétuent l'excellence du champagne avec un terroir d'exception classé Vertus Premier Cru. Grâce à des partenariats exclusifs avec des vignerons de renom, ils sélectionnent des raisins issus des plus beaux crus. Leur savoir-faire unique, axé sur le Chardonnay et le Pinot Noir, crée des cuvées d'une fraîcheur et d'une richesse incomparables, pour des moments d'exception.
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