fbpx

#15 -Valentin LECOMTE- Mixer industrialisation et service de cocktail haut de gamme – 29/05/2021

605

Pour ce 15ème épisode, Le SOC reçoit Valentin LECOMTE, ingénieur de 30ans, CEO et cofondateur de la startup Kuantom


Le nom de la société évoque la physique, mais il peut également refléter l'univers de James BOND. Ce qui n'est pas dénué de sens, Kuantom étant à l'origine d'une machine à cocktail au design épuré prénommée Orkestra




Avec Kuantom, Valentin veut répondre aux défis de l'industrialisation de la création et du service de cocktail haut de gamme.




Dans cet épisode, Valentin revient sur :


+ La démocratisation des objects connectés


+ Le développement rapide du marché du cocktail en France


+ La problématique de trouver des cocktails de qualité dans des établissements non spécialisés


+ La création de Kuantom depuis un POC dans boite à chaussure jusqu'a la machine Orkestra


+ L'importance des partenaires stratégiques comme le groupe LVMH et son laboratoire d'open innovation, le MH Lab 78


+ Les liens avec l'écosystème pour aboutir à la création d'un produit quasi exclusivement Made in France.




Un épisode qui se déguste sans modération !




--


Eléments cités :


Les cofondateurs : Simon FALK et Alexis KAPLAN


ECE groupe INSEEC


Université de Californie


Université Concordia


INCUB'INSEEC U. Paris


Le groupe LVMH et sa division Moët Hennessy


Le Laboratoire d’Open Innovation MH Lab 78


Les machines Nespresso


La machine D-vine de la startup 10-Vin


Dior 


Vivino 


La machine Bartesian


Drinkworks by Kerig


Le pôle de compétitivité Vitagora 


L'incubateur Toaster Lab


Le groupe SEB


La Glass Valley


La Plastic Valley


Le livre Innovator’s dilemma 




--


Découvertes :


📚 Livre : Une fourmi de 18 mètres ... ça n'existe pas de Ivan Gavriloff et Bruno Jarrosson aux éditions DUNOD.




--


Crédits : 


🎙️ Invités : Valentin LECOMTE

🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ



Écouter le podcast sur castbox

Chroniqueur(s): Vincent Pétré Thème(s): Rencontres avec les acteurs de l'innovation du vin et de la vigne Existe depuis: Fin 2020 Description: Le SOC est le podcast qui vise à tracer le sillon des innovations et des technologies dans les champs agricoles et viticoles. Des interviews d’experts, d’entrepreneurs et d’investisseurs qui inventent les nouvelles manières de produire et de consommer. Depuis le soc de la charrue, jusqu’au verre de vin, Le SOC part à la rencontre des acteurs en pleine mutation.

Mon avis: Je viens de découvrir ce podcast, je n'en ai pas encore écouté suffisamment pour me faire un avis. Affaire à suivre ...

Autres articles autour du vin