3 livres sur le vin à mettre sous le sapin de Noël

De la réflexion à la vulgarisation sur le vin, un trio livres promet des heures de lectures aux amateurs et professionnels. "Le Monde du vin aujourd’hui" de Jacky Rigaux, un plaidoyer pour les vins de terroir plus nuancé qu’il n’y paraît « Intensité plutôt que puissance, complexité plutôt que concentration, tels sont les qualificatifs qui viennent à l’esprit du buveur de vins de terroirs » définit Jacky Rigaux dans Le Monde du vin aujourd’hui (éditions Terres en Vue). Prenant le parti des vignerons et terroirs en résistance face à l’industrialisation demandée par une consommation mondialisée, l’écrivain-psychologue dresse le portrait d’une filière vitivinicole toujours en [...] Voir l'article complet sur VitiSphere