3 livres sur le vin pour bien commencer 2020

Pour les jours de pluie empêchant de tailler la vigne ou les longs trajets pour rejoindre un salon commercial, commencez le début d'année avec les dernières publications sur le vin. Ayant le format d’un guide touristique de poche, ce livre aussi concis que documenté explore les phases historiques de développement et de repli du vignoble bordelais. Agrégé d’histoire enseignant à  Science Po bordeaux, Xavier Lacarce balise les moments clés qui ont créée la réputation et l’assise du vignoble de la Gironde, le premier département viticole de France. Parmi ces coups de pouce, l’historien note que « ce sont d’innombrables privilà¨ges dont jouirent les Bordelais plusieurs sià¨cles durant et qui permirent [...] Voir l'article complet sur VitiSphere