Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le douzième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce douzième épisode, partons direction Avize, à la rencontre de Pascal Agrapart :
1:45 ' : Présentation du Domaine Agrapart par Pascal
3:15 ' : Travailler en famille : comment trouver un équilibre ?
4:50 ' : Transmission à la nouvelle génération, représentée par Ambroise
6:30 ' : Devenir vigneron par choix et par passion
7:10 ' : Comment trouver sa place sur le Domaine familial ?
8:45 ' : Comment construire et exprimer sa vision vigneronne ?
10:52 ' : Philosophie de travail respectueuse de la Nature
11:52 ' : Quel avis sur les certifications ?
13:41 ' : Vision de la Champagne
13:25 ' : Parcours scolaire
15:40 ' : Avec un peu de recul…
16:07 ' : Ecouter les conseils et se construire grâce à ses erreurs
17:00 ' : Conseils à la nouvelle génération
18:10 ' : Sources d’inspiration au gré des rencontres…
19:20 ' : Regard sur le parcours passé…
20:25 ’: Notion d’entrepreneuriat selon Pascal
21:00 ’: Vision du management dans une entreprise familiale
22:04 ’: Attachement au terroir et au vignoble
23:05 ’: Un style de vinification autour de 7 cuvées
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Best of de l'épisode 33 - Saison 2 - Conversation enregistrée en novembre 2020.
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