Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 86ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre de Laurent Champs, du Champagne Vilmart :
01:05 ' : L’histoire familiale
02:20 ' : Vigneron : une évidence ?
03:05 ' : Son parcours d’études
03:35 ' : Trouver sa place au domaine
05:35 ' : Une transmission père-fils plutôt rapide
06:18 ' : Humilité et patience
07:49 ' : Des doutes et des peurs liés à la Nature
08:48 ' : Son rapport à l’échec
11:02 ' : Transmettre à son tour, à son fils
12:38 ' : Le métier de vigneron face aux changements climatiques
14:35 ' : Vinification entre audace et émotions
15:55 ’ : Quelques conseils
17:56 ' : Envisager un après
19:08 ' : Son rapport à la musique
20:07 ' : L’importance de transmettre
20:53 ' : L’humain au cœur du management
21:55 ' : Les Artisans du Champagne
22:44 ' : De la Californie à la Bourgogne
23:28 ' : Ses expériences à l’étranger
24:44 ' : Ses sources d’inspiration
25:51 ' : Souvenirs de dégustation
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Laurent Champs
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