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#87 – Olivier Horiot – 04/10/2023

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,


Au programme de ce 87ème épisode, partons direction Les Riceys, à la rencontre d’Olivier Horiot :


00:54 ' : Le domaine

01:36 ' : Vigneron : une évidence ?

02:59 ' : Son enfance dans Les Riceys

04:15 ' : Son parcours scolaire jusqu’à Beaune

08:22 ' : Une histoire qui démarre à la coopérative

11:35 ' : Les vinifications au domaine

14:14 ' : Fonctionner à l’instinct et se sentir libre

16:17 ' : S’orienter très tôt vers la biodynamie

18:30 ' : La transmission père-fils

20:35 ' : Marie Horiot, vinificatrice du domaine

22:44 ' : Sa vision de la biodynamie

23:54 ’ : Son regard sur ces 20 dernières années

25:05 ' : Des projets, encore des projets et toujours des projets… !

26:49 ' : Trouver un équilibre entre vie pro et vie perso

28:16 ' : Comment envisager sa propre transmission ?

32:08 ' : La Champagne face au changements climatiques

33:32 ' : L’importance de la dimension sociale

Belle écoute à toutes et à tous !


Crédit Photo : Olivier Horiot



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Chroniqueur(s): Alexandra Chateau Thème(s): Dédié à l’entrepreneuriat dans le milieu de la viticulture Existe depuis: Juillet 2018 Description: Wine Challenge est un podcast de conversations dédié à l’entreprenariat dans la viticulture. Chaque épisode vous emmène à la rencontre de vigneron(ne)s engagé(e)s, qui mettent leur passion au service de vins d’exception.Découvrez leurs parcours d’entrepreneurs ou d’intrapreneurs, le regard qu’ils portent sur l’évolution de la viticulture dans leurs régions, ainsi que les actions qu’ils mènent au quotidien pour pérenniser leurs vignobles et dynamiser leurs productions.

Mon avis: Dans son podcast, Alexandra vous prend par la main équipée de son micro pour aller interviewer un large panel d’entrepreneurs du vin. Parfois en interview unique, parfois en série d’épisodes au fil des saisons, ce podcast vous fera découvrir l’envers du décor. Si vous aussi vous rêvez secrètement de tout plaquer pour reprendre un vignoble au fin fond de la France ou espérez lancer votre bar à vin au coin de votre rue, ce podcast vous montrera le chemin et surtout les obstacles rencontrés par d’autres avant vous.

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