Rémy Mabileau est vigneron du domaine Frédéric Mabileau. Après la disparition aussi soudaine que tragique de son papa Frédéric, Rémy nous fera l’honneur de venir nous parler de ce vignoble familial. Du haut de ses 29 ans, revenu sur le domaine il y a trois ans, Rémy semble le mieux placé pour reprendre le flambeau. L’intéressé ne se voit d’ailleurs pas faire autre chose. Le Domaine s’est assis sur un terroir composé en majorité de sables et de graviers. Une large proportion de vignes entre 35 et 50 ans bénéficie d'un très bon enracinement pour puiser au cœur des sols. Sur les coteaux en pente douce, naissent des vins plus opulents et structurés. Le Bourgueil voisin offre quant à lui des sols plus argileux dessinant des vins d’avantage charnus. Leur travail de la terre se veut biologique et biodynamique, un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité.
Pierre Caminade est co-propriétaire du Château Caminade. Le Château appartenait à Christiane et Marc Caminade depuis 1966 et a été reprit en 2013 par Pierre, leur petit fils et Léa, sa compagne. Il est situé à Génissac, en face des prestigieuses appellations Pomerol, Saint-Emilion, séparé seulement par la Dordogne. Le vignoble s’étend sur une superficie de 32 hectares dont 28 en production aujourd'hui. L’encépagement se divise entre Merlot, Cabernet sauvignon et Cabernet franc et Malbec. Pierre s’engage pour le respect de la nature et des êtres : moins de traitements, plus de travail au sol, des fertilisations naturelles ainsi qu’une attention particulière à la biodiversité dans leurs vignes. Tous ces éléments lui ont permis d’obtenir la classification HVE (haute valeur environnementale).
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