Les vignerons vont pouvoir décoiffer leurs bouteilles de champagne

Le Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) annonce abandonner la procédure engagée auprès de l’Institut national de la qualité et de l’origine (INAO) visant à inscrire l’obligation d’apposer une coiffe aluminium dans le cahier des charges de l’appellation. L a nouvelle réglementation européenne ayant rendu l’apposition de la coiffe facultative sur les vins effervescents, le Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) avait décidé suite à la libération de son bureau exécutif du 16 octobre 2023 d’engager, à titre conservatoire, une procédure auprès de l’Institut national de l’origine [...] Voir l'article complet sur VitiSphere