Arrachages, surgreffages, raisins laissés sur pied… la Californie vendange les inquiétudes
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La vendange californienne 2025 s’annonce dans la continuité de l’an dernier : les autorités avancent une estimation provisoire de 3 millions de tonnes de raisins de cuve, contre 2,89 millions en 2024. Mais ce chiffre pourrait être revu à la baisse au cours des prochaines semaines, selon l’évolution des débouchés commerciaux. P rivés de véritables mécanismes de régulation, les viticulteurs californiens devront de nouveau faire des choix difficiles cette année. Ceux qui n’ont pas de contrats avec les wineries pourraient décider de laisser des raisins sur pied, comme en 2024. L’an dernier, jusqu’à 500 000 tonnes n’auraient pas été vendangées, la récolte devenant ainsi la plus petite en vingt ans. Si le même scénario [...] Voir l'article complet sur VitiSphere
