Abuela Cornelie

Dat Cornelie een bijzondere vrouw was, proef je in de gelijknamige wijnserie van Bodegas Salentein. Het is een eerbetoon aan Cornelie Parlevliet-Pon, grootmoeder van de huidige eigenaars Frederike en Ben Pon. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Captured by Gerlinde Deze drie pinot Noirs, vintage 2021, zijn elk gemaakt van een andere pinot-kloon. De stokken stonden op drie verschillende stukken wijngaard op 1.300 meter hoogte in San Pablo IG (Valle de Uco, Argentinië). Kloon 667 smaakt aards en kruidig met truffel en natte aarde, nummer 115 is delicaat en sappig met rode kers en vochtige aarde, de beroemdste, bourgogne-kloon nummer 777, heeft de meeste body, lengte en een fijne ziltigheid. Nog nooit was het [...] Voir l'article complet sur WineLife