Le vignoble de Collioure-Banyuls avance encore dans sa hiérarchisation de relance

L’appellation méridionale poursuit le plan de sauvegarde de son vignoble en définissant une hiérarchisation claire, sur des critères de temps d’élevage pour les vins doux naturels et de terroirs pour les vins secs. M is en route début 2024, le plan de relance du vignoble de Collioure-Banyuls, près de la frontière espagnole, livre déjà de premières observations consistantes sur les données climatiques. « Un an de pluviométrie et de température montrent déjà des tendances fortes, en particulier sur les cas extrêmes, les niveaux de pluies pouvant aller du simple au double selon les secteurs, alors que l’appellation ne couvre qu’une surface de 5 kilomètres sur [...] Voir l'article complet sur VitiSphere