Changement climatique: réinventer votre carte des vins avec des outils digitaux

carte des vins digitale • 2025-11-10 Le climat change, et avec lui le paysage du vin. Les vendanges commencent plus tôt dans certaines régions, des terroirs inattendus s’affirment, tandis que les bastions historiques du Sud européen doivent se réinventer. En salle, cela se traduit par des profils aromatiques en évolution, une disponibilité plus fluctuante des millésimes et de nouvelles questions côté clients. Bonne nouvelle: cela peut devenir un avantage concurrentiel si votre carte des vins est pensée pour expliquer, rassurer et susciter la curiosité. Avec une carte des vins digitale, accessible en QR code ou sur tablette, et un [...] Voir l'article complet sur Winevizer