Les vins bio divisent les consommateurs sur le goût et le prix, pas sur son impact environnemental

La consommation de vin bio ne laisse pas indifférente le marché français, avec ses zélés convertis et ses francs opposants. Ainsi un quart des consommateurs d’alcool sont « fermés » au vin bio dans une logique « presque idéologique » marquée chez les plus âgés. 30 % sont au contraire des aficionados du vin bio, notamment chez les jeunes. Entre les deux, des tentés devant arbitrer selon leurs moyens ou se rappelant une mauvaise expérience gustative. «  C'est sur la question du prix que le vin bio achoppe le plus chez les non-consommateurs de vin bio » dévoile Agnès Crozet, directrice adjointe de l’Observatoire Société et [...] Voir l'article complet sur VitiSphere