Réenchanter la vente de vin en salle: simplifier, marketer, digitaliser

carte des vins digitale • 2025-11-19 Dans la filière, un débat prend de l’ampleur : les ventes de vin s’érodent, tandis que les plus jeunes se tournent vers la bière, dont le langage et les codes marketing paraissent plus accessibles. Au cœur des critiques, la complexité du vin – cépages, aoc, millésimes, jargon – qui peut décourager un client pressé ou peu initié. Pour la restauration, les bars à vins et l’hôtellerie, l’enjeu est clair : rendre le vin immédiatement compréhensible, désirable et simple à acheter. Ce guide propose une méthode concrète pour simplifier votre offre, repenser votre carte et activer le digital – notamment avec une Voir l'article complet sur Winevizer