Elzas, van zoet cliché naar hippe kwaliteit

Ook als het om wijn gaat, vliegen de trends om onze oren. Momenteel gaan we voor lichte, frisse witte wijnen, het liefst met een bubbeltje. Precies het soort wijnen die ze maken in de Elzas. WINELIFE ging op pad en ontdekte er La belle vie achter de Vogezen. Tekst en beeld: Château Petri, met dank aan Chris Alblas Waar komen wijntrends vandaan? Waarom loopt de consumptie van rode wijnen zo terug en gaan we massaal aan de lichtere en frisse wijnen? De media speelt daar een belangrijke rol in, nieuws over voedsel en drank waar je gezondheid van te lijden heeft is niet te missen. Daarnaast verbiedt de anti-alles lobby al het lekkers, zelfs één glas wijn is volgens hen al helemaal uit den boze. Gelukkig laat niet iedereen die wijn meteen staan, maar er is een verandering in de markt [...] Voir l'article complet sur WineLife