Light 26 : la bouteille de champagne qui veut rivaliser avec le magnum

Une bouteille “comme un magnum”, vraiment ? Sommaire Une bouteille “comme un magnum”, vraiment ? L’éternel débat autour de la bouteille de champagne L’origine du projet repose sur une observation récurrente en champagne : le magnum offre souvent un meilleur vieillissement et de meilleures qualités gustatives que les formats plus petits.Mais la dégustation fondatrice, menée il y a dix ans, reste anecdotique et non documentée. Aucun protocole comparatif, aucune analyse chimique, aucune répétition des essais. Une intuition pertinente, certes, mais qui ne constitue pas en soi une preuve scientifique. En transformant cette [...] Voir l'article complet sur larvf.com