Dix idées reçues sur le champagne à débusquer pour se faire mousser pendant les fêtes de fin d’année

Tout le monde a sa petite idée sur le champagne. Cet effervescent, quintessence du savoir-faire viticole français et synonyme de joie, donne lieu à nombre d’idées arrêtées, parfois contestables, voire fausses. Tour d’horizon avant les fêtes de fin d’année. Le champagne n’est pas du vin L’affirmation fait hurler les 16 000 vignerons cultivant quelque 34 000 hectares de vignes dans une appellation d’origine contrôlée (aoc) qui date de 1936, l’une des premières en france. Alors, oui, c’est un vin, et le fait qu’il ait des bulles n’y change rien. Ce vin champenois [...] Voir l'article complet sur Le Monde