La pistache s’ouvre aux vignerons méridionaux en recherche de diversification

Adaptée aux conditions climatiques méridionales, la culture du pistachier et la filière qui en découle se développent à travers les initiatives du syndicat de producteurs france Pistache et de l’alternative commerciale portée par Pépistach’. R encontrés il y a deux ans à l’occasion du Sitevi 2023 pour décrire leur aventure de diversification dans la production de pistache, à travers la structure Pépistach’, les deux vignerons varois Hugues Chaboud et Thomas Paul étaient de retour lors de cette édition 2025, poursuivant la promotion de la filière de pistache verte émondée qu’ils s’évertuent à construire depuis 2017. « Ces deux dernières années nous ont surtout [...] Voir l'article complet sur VitiSphere