Prikkelend! Kerst met Oostenrijkse wijn

Zie je beelden voor je van bergen en een wit pak sneeuw? Daaronder verbergt Oostenrijk prachtige wijngaarden waar ze de beste druiven telen voor Oostenrijkse Sekt en Oostenrijks rood. Beide drink je lekker koel. Bijvoorbeeld met Kerst, want Weihnachten wordt goed gevierd. Tekst Marjolein Schuman / Beeld: Robert Herbst, Carletto Photography, Manu Grafenauer Wijn bij het kerstdiner In Oostenrijk begint de uitgebreide maaltijd altijd feestelijk met bubbels, daar kunnen we een voorbeeld aan nemen. Sekt Austria, meestal gemaakt met Flaschengärung (een tweede gisting in de fles) is lekker als aperitief maar ook bij voorgerechten. Omdat de koolstofdioxide (CO2) in schuimwijn als een smaakversterker werkt, passen alle kwaliteitsniveaus Sekt bij eten. De algemene regel is: hoe voller de Sekt, [...] Voir l'article complet sur WineLife