Alcoholvrij met allure

Nét over de grens, in het Duitse Hamminkeln, gingen we op bezoek bij Obstkellerei Van Nahmen. De producent van vrolijke fruitsappen nodigde ons uit voor een Juicy Masterclass met lunch. Ons doel: de beste alcoholvrije wijnalternatieven vinden. Tekst: Niels van Laatum | Beeld: Van Nahmen Tegen de feestelijke decembermaand houden we vooral mousserende dranken in de gaten. Van Nahmen heeft die ook, in twee verschillende stijlen: Frucht-Secco, honderd procent fruit met een fijne bubbel, en Sparkling Juicy Tea, een bruisende mix van thee en fruit of groente. Wat meteen opvalt: Van Nahmen benadert vruchtensap alsof het wijn is. Deze ‘Privatkelterei seit 1917’ zoekt naar de balans tussen fris en fruit – zuur en zoet – om hun dranken tot serieuze alternatieven voor wijn te maken. [...] Voir l'article complet sur WineLife