Inéluctables fermetures de caves coopératives face à l’irréversible déconsommation de vin : « on ne retrouvera pas les niveaux de consommation et les marchés des décennies passées »

« Il serait illusoire de bâtir une stratégie sur l’attente d’un retournement de cycle » concluent les audits des caves coopératives de Nouvelle-Aquitaine, jugeant définitive et irrévocable la déconsommation de vin et poussant les entreprises à ne plus attendre que ça passe, mais éviter que ça casse, quitte à fermer et démanteler des sites. D oté en 2024 de 420 000 € pour financer une trentaine d’audits de caves coopératives en 2025 le plan de la région Nouvelle-Aquitaine pour réorganiser la filière pesant pour 30 % de sa production de vin doit encore se traduire dans un plan d’action en 2026. « L’urgence est telle qu’il faut trouver des solutions dès cette campagne pour les avances aux cultures. C’est le début du [...] Voir l'article complet sur VitiSphere