*Leçon n°286 : Pôle FRUIT ou pôle BOIS ? La grille de lecture que tout dégustateur devrait connaître* :
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Pourquoi certains vins vous marquent instantanément…
alors que d’autres sont oubliés dès le lendemain ?
Souvent, le problème ne vient pas de votre mémoire, mais du manque de structure dans votre lecture du vin.
Dans cette vidéo, je vous propose une clé simple, visuelle et redoutablement efficace :
voir chaque vin comme un équilibre entre deux grands pôles
le pôle FRUIT et le pôle BOIS.
Fruit frais ou fruit mûr ?
Bois discret ou bois dominant ?
Vin façonné par la vinification ou par l’élevage ?
En quelques minutes, vous allez comprendre :
- pourquoi cette distinction change tout en dégustation
- comment repérer rapidement la dominante d’un vin
- ce qui fait réellement pencher la balance d’un côté ou de l’autre
- comment mieux mémoriser les vins que vous dégustez, sans jargon inutile
Une approche volontairement simplifiée, pédagogique.
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Leçon n°286 : Pôle FRUIT ou pôle BOIS ? La grille de lecture que tout dégustateur devrait connaître – 23/01/2026
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