Onthaasten in Portugal

Langs de rivier de Douro ligt de thuishaven van de wereldwijd geliefde, zoete, versterkte wijn port. Nog altijd wordt die ambachtelijk geproduceerd en krijgt lang de tijd om te rijpen. In de portkelders van Graham’s vinden we vaten van 143 jaar oud en verhalen over voorvaderen die hiermee zijn begonnen. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Gerlinde Polak en Graham’s Na een drukke dag in havenstad Porto steken we via de metalen brug Dom Luís I, een horizontale Eiffeltoren, de rivier over naar Vila Nova de Gaia. Op deze zuidoever van de Douro wordt de beroemde Portugese versterkte wijn op hout gelagerd en van daaruit over de hele wereld geëxporteerd. De kelder van Graham’s, een tweehonderd jaar oud portmerk van de familie Symington, is een oase van rust. Hij is in 1890 gebouwd op een [...] Voir l'article complet sur WineLife