Oubliez les accords mets et vins, passez aux accords moments-vins pour séduire la nouvelle génération

A l’occasion d’une table ronde, des acteurs de la filière visant les jeunes générations de consommateurs pointent combien il est essentiel de calibrer des « moments » vins pour faire accéder simplement et facilement la jeunesse à une consommation facile du vin. P our parler à la nouvelle génération de consommateurs, « il faut sortir de l’idée d’accords mets-vins, et plutôt aborder des accords moments-vins », résume de manière simple et directe Paul Escorne, co-fondateur de Barélo, l’ex-Wine  Not, l’appli qui propose aux jeunes consommateurs de les guider dans leur choix de vin. A l’occasion d’une table ronde de cette édition 2026 de Wine Paris défrichant les clés d’accès au vin pour les jeunes [...] Voir l'article complet sur VitiSphere