Pour « réenchanter le champagne comme symbole universel de la célébration » : une fête inédite en 2027 et un cap pour 2040

Stables sur leurs appuis de notoriétés et de festivités, les vins de champagne se demandent « comment alimenter ce désir pour rester un réflexe de célébration » : rendez-vous est pris avec leurs consommateurs d’aujourd’hui et de demain. N uméro de duettistes bien huilé pour les co-présidents du Comité champagne ce mardi 10 février à Wine Paris présentant au cordeau les actualités de la filière champenoise. Si les chiffres commerciaux pour 2025 sont en demi-teinte (266 millions de cols et 5,4 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit -2 et -10 % en un an), David Chatillon, président de l’Union des Maisons de champagne (UMC), et Maxime Toubart président du Syndicat [...] Voir l'article complet sur VitiSphere