Jeune président et rémunération novatrice à la cave d’Irouleguy

Mattin Etcheverria succède aux 7 ans de présidence d’Olivier Martin, pour poursuivre le travail engagé, en particulier sur un système de rémunération valorisant le travail engagé par le producteur plutôt que directement indexé aux volumes de raisins apportés. M attin Etcheverria, coopérateur depuis 2020 après son installation, est le nouveau président de la cave emblématique basque d’Irouleguy. Il succède aux 7 années de présidence de son prédécesseur Olivier Martin, qui reste engagé au sein de la gouvernance de la cave. Celui qui lui succède s’est formé sur le terrain en étant d’abord saisonnier pendant  cinq ans dans des domaines locaux, avant de valider en alternance d’apprentissage son BTS viticulture-œnologie. Il a alors l’opportunité de [...] Voir l'article complet sur VitiSphere