Au cœur du Languedoc, l’appellation Costières de Nîmes offre régulièrement de belles surprises pour les amateurs en quête de cuvées accessibles et expressives. Le Château Oustau Saint André illustre cette tendance avec sa cuvée Art Edition Rouge 2024, récompensée d’une médaille de bronze dans un palmarès professionnel reconnu. Un vin qui s’inscrit dans la lignée des rouges méridionaux affirmés, à un prix particulièrement attractif.
Situées à l’extrême sud de la vallée du Rhône, à la frontière du Languedoc, les Costières de Nîmes bénéficient d’un terroir singulier façonné par des galets roulés hérités d’anciennes terrasses du Rhône. Ces sols caillouteux, associés à un climat méditerranéen marqué par le mistral et un fort ensoleillement, donnent naissance à des rouges puissants, structurés, où la syrah, le grenache et le mourvèdre s’expriment avec générosité.
La cuvée Art Edition 2024, vendue autour de 9,90 €, joue la carte de la lisibilité. Au nez comme en bouche, elle révèle des arômes de fruits compotés, typiques des vins du Sud bien mûrs : prune cuite, mûre, cerise noire, relevés de discrètes notes épicées et d’une touche de garrigue. L’attaque est franche, le milieu de bouche enveloppant, sans surcharge tannique. C’est un rouge qui assume pleinement son caractère sudiste, gourmand et solaire, taillé pour la convivialité.
Côté gastronomie, le vin appelle naturellement les plats mijotés et les sauces nourrissantes. Une daube provençale, un bœuf bourguignon, un gardianne de taureau ou un agneau de sept heures lui offrent un compagnonnage idéal. Il s’accorde également avec les fromages affinés, les charcuteries sèches, ou tout simplement avec des grillades estivales relevées d’herbes de Provence.
En matière de potentiel de garde, la cuvée peut patienter entre cinq et dix ans en cave dans de bonnes conditions de conservation. Cela laisse le temps aux tanins de s’arrondir et aux arômes primaires de céder la place à des notes plus tertiaires, sur le cuir, le sous-bois ou le tabac.
Édité par le domaine Paul Mas, installé à Montagnac dans l’Hérault, le Château Oustau Saint André confirme avec cette cuvée la vitalité d’un Languedoc qui sait conjuguer accessibilité et identité. Un vin qui mérite sa place sur de nombreuses tables, sans alourdir la note.
