Hervé Ligier, président de l’AOC Arbois, nous ouvre les portes de l’un des premiers vignobles de France à avoir obtenu l’appellation. Dans cet épisode, il décrypte avec précision les enjeux actuels tout en traçant les perspectives d’avenir pour ce vignoble d’exception. Un échange passionnant qui dessine les contours d’une appellation historique en pleine mutation.
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