À Hong Kong, le Languedoc-Roussillon fait WOW

Expérimenté à Bordeaux en juin 2017, le WOW – World of Organic Wines est un espace différencié dans l’immense palais des congrès de Hong Kong où a lieu l’édition asiatique de Vinexpo : les propriétés viticoles à taille humaine peuvent y prendre place, sous réserve bien sûr de pratiquer une viticulture biologique ou biodynamique. Sur la soixantaine de domaines exposants, 35 sont français et 12 estampillés Languedoc-Roussillon. Ceux-là tentent ou confirment leur aventure asiatique…. Au Mas du Novi (34, Montagnac), Thierry Thomas confirme : « en cinq ans le marché a pris de la maturité, on ne nous demande plus un prix et un volume mais un travail de qualité. Les acheteurs dégustent mieux, il y a une vraie sensibilité au bio ». Pour Séverine Bourrier du catalan Château de l’Ou (66, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins