À la découverte du vin mexicain, tradition pluriséculaire

Le Mexique produit du vin depuis plusieurs siècles. Découverte d’un pays plus connu pour ses temples précolombiens que pour son vignoble. Vous faites peut-être partie des chanceux qui ont prévu de passer de prochaines vacances au Mexique… Au-delà de toutes les merveilles dont regorge le pays, il y en a peut-être une que vous ne soupçonnez pas. Ce sont les vignes que l’on trouve à travers le pays et dont l’histoire remonte au XVIème siècle ! La vigne pré-existait et était déjà utilisée par les populations pré-colombiennes pour réaliser un breuvage qui était alors mélangé à du miel. Mais ce sont les conquistadors espagnols qui vont planter de nouvelles vignes dès 1521. Le vin sera initialement destiné à une utilisation religieuse. Depuis Mexico, les vignobles vont alors se développer [...] Voir l'article complet sur Terre de vins