A mi-chemin entre eau pétillante et bière, les hard seltzers conquièrent la France

ISABELLA COTIER POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Qui, en france, connaissait le hard seltzer il y a encore un an ? Quasiment personne puisqu’il n’était pas encore présent sur le marché. Un an plus tard, à la fin du premier semestre 2021, les canettes trendy d’eau de Seltz alcoolisée ont déjà pris 10 % du segment des bières (source Nielsen). A base d’eau, de sucre de canne, de parfums naturels et de levure, cette boisson est brassée comme une bière. Entre l’eau pétillante, dont il a l’aspect cristallin et l’effervescence, et la bière, dont il a le degré d’alcool (entre 4,5° et 5°), le hard seltzer dispose d’arguments convaincants : peu de calories, peu ou pas de sucre. [...] Voir l'article complet sur Le Monde