Rencontre à la Cité du Vin et en ligne
Pour célébrer ses 5 ans, la Cité du Vin met à l’honneur l’art de vivre et la convivialité, de ces instants partagés en famille ou entre amis que nous avons tant plaisir à retrouver.
Cette rencontre permettra de dévoiler les multiples aspects du partage du vin à travers le monde. Des pique-niques entre amis ou aux repas de famille et aux banquets protocolaires, le vin a toujours été symbole de convivialité.
La journaliste Ariane Massenet, l’historien Franck Ferrand et le Chef et historien Emmanuel Perrodin échangeront sur l’art ancestral du service du vin et son évolution au cours de l’histoire : du serviteur du banquet grec à l’échanson du Moyen-Âge, du maître de cave d’un café parisien du XIXe siècle au sommelier contemporain du manga des Gouttes de Dieu. À toutes les époques, les usages, qui entourent la consommation du vin, sont très codifiés : vaisselle vinaire spéciale, gestes méticuleux, vocabulaire spécifique.
Ils aborderont les subtilités du repas gastronomique à la française, reconnu par l’UNESCO comme un élément du patrimoine immatériel de l’humanité depuis 2010. De rayonnement international, ce repas festif au cours duquel les convives pratiquent l’art du « bien manger » et du « bien boire » obéit à des règles précises élaborées au fil du temps et dans lequel le vin joue l’un des premiers rôles.
Avec : Franck FERRAND, historien ; Ariane MASSENET, journaliste ; Emmanuel PERRODIN, chef itinérant et historien
Rencontre animée par Isabelle WAGNER, journaliste, animatrice à France Bleu Gironde
Vous pouvez participer à cet événement sur place à la Cité du Vin en réservant votre billet avec le bouton ci-dessous (attention, nombre de places limité !), ou en ligne sur Zoom, en vous inscrivant via le bouton situé plus haut "Evènement en ligne".
Voir la vidéo sur Youtube (La Cite du Vin)
