Accord mets et vins : Quel vin boire avec les huîtres ?

Partagez Tweetez Enregistrer Print Les huîtres se laissent déguster tout au long de l’année, n’attendez plus les fêtes ! Beaux-Vins vous aide à trouver le vin idéal… Quelques explications sur les huîtres ? Les huîtres sont les invitées des repas des fêtes de fin d’année tout comme le foie gras ou le saumon fumé. Contrairement aux idées reçues, les huîtres se mangent toute l’année… pas seulement les célèbres mois en « re ». Pour la petite histoire, on dit que c’est Louis XV lui-même, qui décida d’instaurer cette règle. À l’époque, le transport était long… et chaleur et huîtres ne font pas bon ménage. De plus, il était important de sauvegarder cette ressource dont la reproduction avait lieu pendant ces fameux mois. [...] Voir l'article complet sur BeauxVins