Accords – Bière de printemps, tout en fraîcheur

Remises à la mode à la fin des années 1980 par l’association des Brasseurs de France, la bière de printemps est commercialisée à partir du mois de mars. De nombreuses marques et brasseries artisanales en produisent, en principe des bières fruitées et florales, légères et dotées d’une touche de houblon frais et d’une amertume rafraîchissantes. Elle est également appelée bière de saison (comme la bière de Noël), ou tout simplement « saison » en belgique wallonne, particulièrement dans la province de Hainaut, où elle constitue une production traditionnelle, historiquement brassée en hiver dans les fermes et destinée aux ouvriers agricoles [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin