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Accords mets et vins de l’été : un pinot blanc avec l’aubergine

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Notre accord : alsace pinot Blanc Mise du Printemps de Josmeyer (Prix : 17 €) Sommaire Notre accord : alsace pinot Blanc Mise du Printemps de Josmeyer (Prix : 17 €) Notre recette (pour 4 personnes) Originaire d’Inde du sud où elle est cultivée depuis trois mille ans, l’aubergine fait partie de la famille des solanacées. Elle arrive en Perse au IVe siècle, puis est diffusée par les Arabes vers l’ouest cinq siècles plus tard. Sa culture se développe alors en Europe par l’espagne, puis l’italie. En france, [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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