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Accords mets et vins de l’été : vin rosé et Tchouktchouka

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Notre accord : Tavel rosé Prima Donna du domaine Maby (Prix : 14,50 €) Sommaire Notre accord : Tavel rosé Prima Donna du domaine Maby (Prix : 14,50 €) Notre recette (pour 4 personnes) Le poivron tel que nous le connaissons, doux, multicolore et juteux, est relativement récent. Même si des traces de sa culture il y a plus de cinq mille ans en Amérique du Sud attestent de sa très longue existence, ce descendant du piment est consommé chez nous depuis le XVIIIe siècle. Son stade de maturité détermine généralement sa couleur, et donc son goût. Ramassé tôt, vert, il se montre végétal, avec une pointe d’amertume. Mûr et rouge, il est bien plus [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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