Accords mets et vins : quel vin boire avec du poisson ?

Quel vin boire avec des coquillages et des crustacés ? Le vin blanc a souvent eu l’avantage lorsqu’il s’est agi d’accompagner un poisson. Pourtant, certains vins rouges peuvent tout à fait accompagner certains produits de la mer. Voici quelques suggestions d’accord vin et poisson afin de sublimer votre plat. Quel vin boire avec des coquillages et des crustacés ? Avec des langoustines : un blanc de bourgogne ou un blanc de loire-Centre. Par exemple, un chablis de Samuel Billaud ou un sancerre Les Romains du domaine Vacheron. Avec du homard : un rouge de champagne ou un rouge d’Anjou-Saumur. Par exemple, un coteaux [...] Voir l'article complet sur larvf.com