Accords mets et vins : un champagne brut millésimé avec des empanadas de volaille et ricotta

Pour un apéritif rafraîchissant sous la tonnelle Pour un apéritif rafraîchissant sous la tonnelle Notre accord : Les saveurs de la ricotta et de l’estragon apportent une touche estivale à ces petites bouchées idéales pour l’apéro. Le champagne aime les fromages frais et légers qui épousent bien la bulle. Dans ce cas, le champagne Deutz se montre encore très frais, avec des notes d’agrumes et une fine acidité justement enrobée. Le dosage demeure discret et la finale est suffisamment pointue pour apporter de l’équilibre à notre accord. L’estragon et ses notes anisées sont un pont [...] Voir l'article complet sur larvf.com