Agathe Bursin, au plus proche du raisin

Observation et expérimentation C’est un village entourée par trois collines, le Zinnkoepflé, le Strangenberg et le Bollenberg, à une quinzaine de kilomètres au sud de Colmar : Westhalten est un secteur singulier en alsace, l’un des plus secs de france, l’un des plus riches écologiquement. C’est ici qu’Agathe Bursin s’est installée en 2000 sur 3 hectares (7 hectares aujourd’hui), après des études de viticulture et d’œnologie : « Depuis mon plus jeune âge, j’avais envie de travailler dans les vignes », se souvient cette petite-fille et nièce [...] Voir l'article complet sur larvf.com