Agenda du vin – Les vendanges de la Saint-Sylvestre

Comme chaque année, la dernière cueillette du raisin de pacherenc du-vic-bilh aura lieu le 31 décembre. À la tombée de la nuit, les vignerons de Plaimont et de Crouseilles invitent le public à participer aux vendanges dans une parcelle réservée. Cette tradition remonte à un édit de 1745. En effet, depuis cette date, il est interdit de récolter les raisins locaux avant le 4 novembre. Ainsi, les vendanges de l’aoc se déroulent couramment en fin de saison. Mais en 1991, le gel retarda la récolte. Les vignerons de Plaimont décidèrent alors de récolter les dernières grappes fin décembre à la lueur des étoiles et des flambeaux. Au-delà de la récolte, les viticulteurs font partager leur expérience de la vigne avec les visiteurs à travers diverses animations [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin