Alain Ducasse, 8ème lauréat du Prix Champagne Collet du livre de chef

Le chef Alain Ducasse a remporté le prix champagne Collet du livre de chef 2020 pour son ouvrage “Le Grand Livre de la Naturalité” (Ducasse Edition). Neuf chefs concouraient cette année au prix Collet Prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité. Le Prix champagne Collet célèbre toutes les facettes du livre de Chef, aussi bien son contenu rédactionnel, l’originalité des thèmes abordés, la qualité des illustrations, du graphisme, de la fabrication. Cette année, afin de respecter les conditions sanitaires en vigueur, le jury s’est réuni à huis-clos et en visioconférence. Une délibération [...] Voir l'article complet sur Terre de vins