Alsace Grand Cru Persephone 2020 de la Famille Hebinger

Famille HebingerPersephone 2020aoc alsace Grand Cruvin blanc de macérationVin d’alsace Note : 93/100Prix : 28 € Commentaire de dégustation : Perséphone est un très beau vin de macération, avec des tanins affirmés, une mâche savoureuse et une densité accrue. Le mot du domaine : « Un vin de macération complexe. Basé sur l’expression du terroir marno-calcaire qu’est le Hengst. L’idée n’est pas d’extraire le tanin mais de le polisser pour qu’il soit au service d’une expression différente, mais complète de ce grand terroir.«  Lire aussi : Tour [...] Voir l'article complet sur larvf.com